Entre as áreas de atuação pertinentes ao curso de Engenharia de Alimentos, é cabível a CONPLEA Jr. auxiliar a empresa em questão com:

Boas práticas de fabricação;

Otimizar tempo de prateleira do produto;

Layout de fábrica e armazenamento;

Rotulagem completa;

Teste de aceitação;

Manual de boas práticas de fabricação e POP (Procedimento Operacional Padrão);

Otimizar as análises já realizadas;

Análises microbiológicas;

Análises de mercado;

entre outros.