El curso tiene como objetivo preparar a los futuros profesionales para situaciones de adaptación y actualización ante los nuevos retos y coyunturas, surgidos de la dinámica de una sociedad en transformación. El propósito del curso de Ingeniería de Producción no se restringe solo en términos de capacitación técnica, sino también en los posibles impactos que el curso puede generar en la realidad en la que se inserta.
Ubicado en el Campus de Bagé, el curso está disponible en turno nocturno, con una duración de 10 semestres, proporcionando a los egresos el grado de Licenciado en Ingeniería de Producción.