O campus São Gabriel está situado na rua Aluízio Barros Macedo, BR 290, km 423, bairro Piraí, em um terreno de 19,5 hectares com área construída de 8,3 mil m² para abrigar os 5 (cinco) cursos de graduação e 2 (dois) cursos de pós-graduação. Conta com cerca de 492 alunos, 60 professores, 20 terceirizados, 53 técnicos-administrativos.
Oferta os cursos de graduação em Biotecnologia, Ciências Biológicas, Engenharia Florestal, Fruticultura, Gestão Ambiental e pós-graduação Mestrado e Doutorado em Ciências Biológicas.