El curso tiene como objetivo formar profesionales comprometidos con la innovación tecnológica, con capacidad técnico-científica y responsabilidad social, capaces de promover, orientar y gestionar el uso y optimización de los diversos factores que conforman los sistemas de producción, procesamiento y comercialización. También permitirá el desempeño profesional, crítico y creativo en la identificación y resolución de problemas, considerando sus aspectos políticos, económicos, sociales, ambientales y culturales, con una visión ética y humanista, en cumplimiento de las demandas de la sociedad.
Ubicado en el Campus Itaqui, el curso está disponible en turno nocturno, con una duración de 6 semestres y de tiempo completo con una duración de 8 semestres, proporcionando a los graduados el grado de Licenciado en Ciencia y Tecnología.