El curso tiene como objetivo formar profesionales capacitados en ganadería, comprometidos con el desarrollo de la ganadería regional, el progreso social de las comunidades involucradas y la protección del medio ambiente, conscientes de la necesidad permanente de mejorar sus conocimientos, habilidades y capacidades.
Ubicado en el Campus Dom Pedrito, el curso está disponible en turno completo con una duración de 10 semestres, proporcionando a los graduados el grado de Licenciado en Zootecnia.