El curso de Educación de Campo tiene como objetivo formar profesionales que se desempeñan en Educación Rural como maestros en los últimos años de la Escuela Primaria y Media en el área de Ciencias Naturales, capaces de realizar gestión de procesos educativos, gestión de instituciones de educación básica y desarrollar estrategias de enseñanza-aprendizaje dirigidas a la formación de sujetos autónomos y creativos, así como investigar cuestiones inherentes a su realidad y la sostenibilidad de la vida en el campo, estimulando la educación continua, tanto a través de la reflexión sobre la propia práctica como de la continuidad de los estudios en los programas de posgrado.
Ubicado en el Campus de Dom Pedrito, el curso está disponible en turno completo, con una duración de 8 semestres, proporcionando a los graduados el grado de Licenciado en Educación Rural.