O curso de Biotecnologia tem por objetivo promover a educação superior de qualidade, com vistas à formação de sujeitos comprometidos e capacitados a atuarem em prol do desenvolvimento sustentável da região e do país.
Localizado no Campus São Gabriel, o curso está disponível em turno integral, com duração de 8 (oito) semestres, proporcionando aos formandos o grau de Bacharel em Biotecnologia.