O curso de Engenharia de Aquicultura tem como objetivo atender à demanda de profissionais críticos, humanistas e comprometidos com o desenvolvimento da aquicultura na região e no país, e, ao mesmo tempo, promover formação acadêmica generalista, emancipatória e humanística. Durante o processo formativo é preconizada a interdisciplinaridade e multidisciplinaridade de conteúdos, através do ensino, pesquisa, extensão e inovação, os quais serão desenvolvidos por meio de diversas práticas que vão desde projetos integradores até as mais diversas atividades, como viagens técnicas, atividades de extensão vinculadas aos componentes curriculares e utilização de metodologias ativas. Ainda, a organização da matriz curricular configurada pela flexibilização curricular, possibilita ao acadêmico a dinâmica da escolha dos componentes curriculares a serem cursados em função da inexistência de pré-requisitos.
Localizado no Campus Uruguaiana, está disponível em turno integral, com duração de 10 (dez) semestres, proporcionando aos formandos o grau de Bacharel em Engenharia Aquicultura.
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