Além das disciplinas ministradas no laboratório, ocorre o desenvolvimento de diversos projetos de pesquisa, tendo inúmeros trabalhos publicados, tendo como principais linhas de pesquisa:

• Obtenção de biocompostos e microrganismos de interesse industrial

Obter, por via biotecnológica, micro-organismos e/ou biocompostos de interesse industrial e avaliar sua aplicação em processos e produtos.

• Recuperação e Purificação de biocompostos

Recuperação de biocompostos por métodos químicos e físicos e purificação através de técnicas que resultem em um produto com elevada pureza e com menor perda da atividade biológica.