Dentre os vários trabalhos desenvolvidos no LMTA, alguns obtiveram destaque sendo eles:

1° Lugar no 3° ENCIF – Encontro de Ciência e Tecnologia do IFSul 2017

Título do trabalho: Hidrólise da lactose de leite a partir das enzimas beta-galactosidase de Aspergillus oryzae e Aspergillus niger

Autores: Mateus Sicupira de Oliveira, Luciano dos Santos Almeida, Caroline Costa Moraes, Ana Paula Manera

1° Lugar na 13° Mostra de Iniciação Cientifica do CONGREGA URCAMP 2016

Título do trabalho: Hidrólise da lactose pela enzima betagalactosidase de Aspergillus  oryzae

Autores: Mateus Sicupira Oliveira, Raquel Moreira Oliveira, Marília Pollnow Bonini, Caroline Costa Moraes, Ana Paula Manera

2° Lugar na 13° Mostra de Iniciação Cientifica do CONGREGA URCAMP 2016

Título do trabalho: Bioconservante biologicamente ativo contra Staphilococcus aureus e Escherichia coli

Autores: Nathielii Bastos de Souza, Camila Ramão Contessa, Guilherme Battú Gonçalo, Ana Paula Manera e Caroline Costa Moraes

3° Lugar  na 13° Mostra de Iniciação Cientifica do CONGREGA URCAMP 2016

Título do trabalho: Hidrólise da lactose utilizando Betagalactosidase de Kluyveromices lactis 

Autores: Rober Sousa Sandim, Luciano Almeida, Caroline Costa Moraes e Ana Paula Manera

Melhor artigo no XXVI Congresso Regional de Iniciação Científica & Tecnológica em Engenharia

Título do trabalho: Combinação de solventes para permeabilização de Células de Kluyveromices marxianus visando obtenção de beta-galactosidase

Autores: Luciane Padilha Mena, Caroline Costa Moraes e Ana Paula Manera

3° Lugar  na 7° Mostra de Iniciação Científica e 3° Mostra de Extensão

Título do trabalho: Obtenção de células permeabilizadas e liofilizadas de Kluyveromices marxianus CT7082 contendo β-galactosidase e avaliação do seu poder catalítico

Autores: Luciane Padilha Mena, Luciano Almeida, Caroline Costa Moraes e Ana Paula Manera