1. Dados do curso no SiSU
▪ Titulação: Bacharel(a) em Enologia
▪ Código do curso: 1129107
▪ Turno: Integral (Matutino e Vespertino)
▪ Regime: Semestral
▪ Grau: Bacharelado
▪ Duração regular: 9 semestres
▪ Total de vagas ofertadas pelo Sisu: 50 Vagas
▪ Este curso possui entrada apenas no 1º Semestre.
Site do curso: http://cursos.unipampa.edu.br/cursos/enologia/
2. Resumo
O Curso de Enologia da UNIPAMPA é o único dessa modalidade em nível superior, e tem como objetivo formar profissionais capazes de orientar todos os elos da cadeia da vitivinicultura. O profissional estará habilitado e com competências para gerenciar a matriz produtiva, desde a produção, processamento, rastreabilidade, certificação de origem, marketing e comercialização. Através dos grupos de pesquisa “Vitivinicultura no Bioma Pampa” e “Núcleo de Estudo, Pesquisa e Extensão em Enologia” o Curso desenvolve pesquisas que permitam a compreensão e a transformação dos diversos elos da cadeia produtiva. Contamos ainda com sete laboratórios, dois deles de uso exclusivo do Curso de Enologia: Laboratório de Enoquímica e Vinícola Experimental.
3. Área de atuação
Estabelecimentos vitícolas e enológicos; laboratórios de análises físico-químicas e microbiológicas do vinho e derivados; estabelecimentos de comercialização de vinhos e derivados; instituições de ensino, pesquisas científicas e tecnológicas; responsabilidade técnica pela empresa vinícola, seus produtos e pelos laboratórios de análise enológica; perícia em processos judiciais; departamento de controle de qualidade e estabelecimentos de produção e comercialização de produtos enológicos.
