O Grupo de Pesquisa em Cromatografia e Análise de Alimentos (CromAlim) atua na área de Ciências Agrárias, focando na avaliação da qualidade de matérias-primas, no desenvolvimento de novos produtos e no aproveitamento sustentável de subprodutos de origem animal. Nosso diferencial está na aplicação de ferramentas de alta sensibilidade, como cromatografia (GC e LC) e espectrometria de massas (MS), para o desenvolvimento e validação de métodos analíticos. Alinhado aos preceitos da economia circular e da inovação científica, o CromAlim se dedica à geração de conhecimento, ao suporte tecnológico para a agroindústria e à formação de recursos humanos qualificados.

O grupo trabalha nas seguintes áreas de atuação: Cromatografia, Análise de Alimentos e Subprodutos de Origem Animal.