A gaúcha Serv Sul Ltda. venceu o processo de licitação e ficará responsável pela cantina e as refeições de almoço e jantar do Restaurante Universitário do Campus São Gabriel. A empresa familiar, de atuação na fronteira oeste, também é responsável pelas unidades dos Campi Uruguaiana e São Borja.
O valor unitário ficou em R$ 10,60, com total isenção para discentes assistidos pelo Plano de Permanência ou no valor subsidiado pela instituição de R$ 2,50.
A Serv Sul havia ficado em segundo lugar na sessão de lances do pregão eletrônico realizada no dia 30 de maio, tornando-se a vencedora após a desclassificação da primeira colocada, devido à falta de apresentação da documentação necessária.