Confira no quadro abaixo, por Unidade Universitária, os documentos que regulamentam a contratação das empresas que prestam os serviços de alimentação nos Restruturantes Universitários da Unipampa:
| Campus | Edital | Contrato |
| Alegrete | Edital 01/2019 | Contrato n.º 08/2019 |
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Bagé |
Edital 01/2014 | Contrato n.º 38/2015 |
| Caçapava do Sul | Edital 71/2016 | Contrato n.º 17/2016 |
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Dom Pedrito |
Contrato n.º 02/2017 | |
| Itaqui | Edital 01/2018 | Contrato n.º 02/2018 |
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Jaguarão |
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| São Borja | Edital 20/2016 | Contrato n.º 08/2016 |
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São Gabriel |
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| Uruguaiana | Edital 47/2018 | Contrato n.º 05/2019 |