LABORATÓRIO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Responsáveis: Alexandra Pretto, Aline Monique Blank do Amaral, Cristiane Casagrande Denardin e Gabriela Döwich Pradella

Cursos vinculados: Farmácia, Medicina Veterinária e Aquicultura

Componentes curriculares atendidos: Tecnologia de alimentos (Farmácia), Tecnologia de Produtos de Origem Animal (Med Veterinária)

Principais equipamentos: Estufa 42°C de iogurte; fogão; microondas; forno elétrico; liquidificador; processador de alimentos; freezer; utensílios de cozinha; formas para queijo.

Informações adicionais: Laboratório é destinado majoritáriamente à atividades de ensino, relacionadas a elaboração e desenvolvimento de produtos alimentícios de origem animal e vegetal.